一口天价炒饭，老唐当场拜师 第346节 (第5/5页)

子就发酵好了。

    将老面放好，李逸就正式动手准备起了【鲜rou月饼】的原料。

    【鲜rou月饼】属于苏式面点。

    苏式面点一般都会有两个最常用的原料，一个叫干油酥，一个叫水油面。

    【鲜rou月饼】的皮，就是用干油酥制作的酥皮。

    面点的油酥，自然是要用到猪油的。

    刚刚做白吉馍，已经把剩的猪油用完了，所以李逸得重新熬点猪油出来才行。

    熬猪油的原料他早有准备。

    之前在杀猪的时候，他把猪肚子里的猪板油都留了下来，就是为了熬猪油。

    在刚回到餐厅的时候，李逸就已经把冰箱里的猪板油都取出来了。

    他去到储藏室检查了下，原本冻得硬邦邦的猪板油已经化冻了。

    将猪板油都拿了出来，李逸架好了一口锅，跟着就切起了猪板油。

    十头猪的板油不少，李逸让吴垒和黄小明、赵金麦都洗了手，过来一起切板油。

    而刘艺菲，则负责剥葱，刮姜皮。

    看着厚实的板油，吴垒的肝儿都在颤。

    “我的天！”

    他忍不住感叹：“这么多肥rou，要是长在人身上，那得成什么样儿？”

    李逸见状，就笑着吓唬他：“你刚刚吃的rou夹馍里，油也不少。”

    “……”

    吴垒顿时就僵住了，欲哭无泪：“你早说啊！我都吃了两个了！”

    “是你自己要吃的。”