我有一辆美食餐车 第57节 (第6/7页)

，鸡每天需要运动10个小时以上，确保rou质紧实，外皮脆韧。】

    【不同于取食鸡爪的成年鸡，烤鸡选用的鸡，年龄在6到8个月区间，成熟时间短，rou质鲜嫩多汁，腌制的过程除了保留鲜嫩之外，还额外增加了水分的吸入，防止烤制时过干，影响口感。】

    【烤鸡所需的火候与其他品类有冲突，系统额外增设了一个立体烤架，请宿主查收。】

    锦宁看向展台的方向，却见之前还横贯整个展台的四层烤架，长度被缩短了50厘米，空出来的位置多了一个立体烤架，炭火的安置也从底部换到了四周，360度加热。

    这么一改，大大缩短了烤制时间，而且支撑铁签的架子是自动翻面的，她只需要放进去，烤架自己就能工作，省了她不少力。

    多一个赚钱单品，还不用她分心照顾，这不等于白捡钱吗？

    “老规矩，先来一只我试吃，顺便试试烤炉好用不。”

    【食材已送达，请宿主查收。】

    锦宁拿出串好的烤鸡，除了腌料的复合香，没有其他异味。

    炭火在感应到食材后，自动燃起，通红的果碳像一颗颗嵌在炉壁的红宝石，随着翕动的火光，熠熠生辉。

    烤架开始翻动起来，白嫩的鸡皮在大火的炙烤下迅速缩小变成淡金色，发出滋啦滋啦的响声。

    很快，内部充盈的rou汁在火焰的催促下，一点点从rou里溢出，沿着身体下滑，滴答滴答落在烤炉下，在余温的催发下，升腾而起，散出丝丝缕缕的rou香。

    鸡在腌制的时候，rou质厚实的部分已经改过刀，油脂从划开的地方浸出来的那一刻，瞬间给周围覆上一抹