七十五章 红尘茶社 (第6/6页)

：煮茶时环击汤心，以发茶性。

    15.鹾簋、揭：唐代煮茶加盐去苦增甜，前者贮盐花，后者 杓盐花。

    16.熟盂：用以贮热水。唐人煮茶讲究三沸，一沸后加入茶 直接煮，二拂时出现泡沫，杓出盛在熟盂之中，三沸将盂中之熟 水再入釜中，称之谓‘救沸”、 “育华”。

    17.碗：是品茗的工具，唐代尚越瓷，此外还有鼎州瓷、婺 州瓷、岳州瓷、寿州瓷、洪州瓷。以越瓷为上品。唐代茶碗高 足、偏身。

    18.畚：用以贮碗。

    19、扎：洗刷器物用，类似现在的炊帚。

    20、涤方：用以贮水洗具。

    21.渣方：汇聚各种沉渣。

    22.巾，用以擦拭器具。

    23.具列：用以陈列茶器，类似现代酒架。

    24.都篮：饮茶完毕，收贮所有茶具，以备来日。

    好了，茶泡好了，我为你们讲解一下喝法吧。

    首先用拇、食、中三指掂一小撮茶叶放进水杯（一般大小），用70－80度温开水冲至1/3杯，晃动杯子，使茶叶差不多泡开，然后

    用90度以上开水冲满，加盖，五分钟后，茶叶尽沉杯底，就可饮了，你们试试吧。

    两人的脚是非常灵活的，要说到手嘛，嘿嘿，只能用笨拙来形容了，三人正聊的高兴，当~当~当~这次走进来的赫然是一名手抱古琴的女琴师，向两人点了点头，把琴放在地上，试了试音色，弹起了古曲，虽然张叶听不懂，但感觉还不错，一边听琴一边喝茶，还真是享受啊，怪不得他们的生意这么好。

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