七十五章 红尘茶社 (第5/6页)

用的着这么大摆排场吗？

    女茶师看着两人露出的惊奇与不解，缓缓的说道：“用现在人的观点来看，饮一杯茶有这么多复杂的器具似乎难以理解。但在古代人说，则是完成一定礼仪，使饮茶至好至精的必然过程。用器的过程，也是享受制汤、造华的过程。其实，现代烹饪所用器具较陆羽二十四器更为复杂，只不过厨师作，客人吃，不知其中艰辛而已。中国古代茶人，用这样细腻的描述体味 自煎自食的乐趣，也从中表现实践精神。陆羽当时便说明，所谓“二十四器必备”，是指正式茶宴。”

    这二十四器呢，我为你们讲解一下吧。

    1、风炉：为生火煮茶之用，以中国道家五行思想与儒家为国 励志精神而设计，以锻铁铸之，或烧制泥炉代用。其具体设计思 想见后章茶道部分。

    2、笤：以竹丝编织，方形，用以采茶。不仅要方便，而且编 制美观，这是由于古人常自采自制自食而特意设置。

    3.炭挝：六棱铁器，长一尺，用以碎炭。

    4、火夹：用以夹炭入炉。

    5、釜：用以煮水烹茶，似今日本茶釜。多以铁为之，唐代亦有釜瓷石釜，富家有银釜。

    6.交床：以木制，用以置放茶釜。

    7.纸囊：茶灸热后储存其中，不使泄其香。

    8、碾、拂末：前者碾茶，后者将茶拂清。

    9.罗合，罗是筛茶的，合是贮茶的。

    10.则：有如现在的汤匙形，量茶之多少。

    11.水方：用以贮生水。

    12、漉水囊：用以过滤煮茶之水，有铜制、木制、竹制。

    13.瓢：杓水用，有用木制。

    14.竹莢