八十年代嫁屠户 第34节 (第5/7页)

人。

    并且想作为以后主要谋生的手段，一个人怕是忙不过来，所以我建议你三哥或者大哥其中一个进屠宰场，最起码待上一年。”

    姚晴天听了，这才高兴一些，至于给人介绍进屠宰场还是算了吧，她又不是真的想带着他们发家致富。

    “那还是算了吧，又不是所有人像你那样，做了屠夫不像屠夫，他们要是进去了，必定变得油腻且粗鲁。”

    赵军这会就更好奇了：“你又见过几个屠夫？还知道他们不好看？”

    姚晴天心想她见得可多了，上辈子后来五谷乡的杀猪佬是一户陈姓兄弟，就很油腻粗鲁。

    做鬼的的时候她随风飘就见得更多了。

    吃过饭后，赵军就骑车去上湾村了，姚晴天便回到厨房，准备重新调试一份卤水。

    昨天的也能用，但是赵军今天带了好几样新的调料回来，姚晴天转变再配一种味道试试。

    姚家厨房里灶台上安了里外两口大锅，另外有一个煤球炉子，一个烧茶水用的柴火泥炉子。

    卤水用的一些调料中有好几味集市调料也是中草药，其实不太适合在铁锅里煮，姚晴天这次配新的卤水准备全部用陶瓷炖罐。

    对于当代人来说，rou怎么煮都好吃，要让勤俭节约的当代人掏出钱来买更贵的熟食，那她做出来的食物一定要在色香味上都下足功夫。

    对于卤味来说，卤汁非常重要，可以说是灵魂般的存在。

    一锅好的卤汁调配出来后，保管得当可以一直用下去，并且越用味道越好，所以哪怕花费再多的功夫都是必须要做的。

    浸泡、搓洗、生火、熬制……姚晴天沉下心来仔细嗅着味道，小心掌控着火候。

    卤水熬制需要时间，等熬制好了还要调味