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，结果还是躲避不了被烹煮的命运，就像董卓醉卧温柔乡何其美好最后却还是挂掉了一样。还有传说王允请人在豆腐里加了生姜和花椒，因为麻辣爽口，董卓吃了之后很爽，头昏脑涨，陶醉不已，因为太陶醉分了心神，结果被吕布趁机干掉了。

    虽然这传说有点胡扯，不过一个泥鳅豆腐能扯出这么多乱七八糟的倒是有点意思。

    将豆腐切成方块，红椒和生姜洗净切碎，葱洗净切成小段，把泥鳅、切好的豆腐放入锅内水中，加盖点火，水量要以没过泥鳅豆腐为宜。煮沸小半刻钟后，将泥鳅、豆腐、汤汁从锅内倒入干净的容器中。炒锅上火，倒入菜油，待油冒烟后，投入生姜、干辣椒末、桂皮、花椒、葱段煸炒出香味，随后倒入泥鳅豆腐、汤汁、酱油、黄酒和米醋，旺火加盖，待煮沸之后再以中火焖煮半刻钟左右，以适量的盐和白糖调味。

    此道菜的有趣之处在于泥鳅因为受不得热会钻进豆腐里，鱼尾则留在豆腐外，所以这道菜还有另外一个虽然土气却很形象的名字，叫做“泥鳅钻豆腐”。

    洁白诱人、醇香爽口的豆腐，细嫩鲜美、暖中益气的泥鳅，看似完全搭不上边的两者却被融洽地糅合到一起，你中有我我中有你，汤清见底，鲜嫩可口，外观奇特，倒也算得上是一绝了。

    苏妙将三道菜做完，又免费赠送了一碗白饭和一碟小菜，正好让进来找食吃的苏婵端出去给夏老头吃，自己并不打算露面。

    她只是个厨师，她已经完成了她的本职工作，招呼客人可不是她的工作。虽然回味说夏老是山城菜的泰斗，她对山城菜并无多大兴趣，况且对于美食评论家这类人她向来