我开的海鲜餐馆爆火了[美食] 第53节 (第6/7页)

点嫉妒，前些天路星河打电话给他，每句话都离不开海鲜餐馆的老板，各种夸海鲜餐馆老板，就差直接捧上天了。

    他当了路星河那么久的老板，路星河都没有这样夸奖过他。

    路星河在电话里一个劲地邀请他来海鲜餐馆，今天他特意抽空过来一趟。

    作者有话说：

    二更在零点左右

    第35章

    ◎辣酒煮花螺◎

    加水煮开, 放入姜和葱，加入花螺水煮3分钟，这一步是为了去腥和去除掉花螺外壳上的依附物。煮好的花螺要去掉盖子, 方便煮的时候容易入味。

    焯水去腥和去掉盖子这两个步骤都是路星河在cao作, 他认真地根据林浅浅的要求cao作。虽然看似很简单的工作, 但路星河从中也学到了一些东西。比如煮花螺的时候水一定要没过花螺，这样可以更容易地把花螺清洗干净。

    路星河佩服林浅浅可以注意到很多的小细节, 在每个步骤上都非常的用心, 也许就是因为这样, 林浅浅才可以成为顶级厨师。

    一旁的林浅浅在调辣酒汁, 豆瓣酱、生抽、辣椒酱倒入锅中炒出红油, 倒入清水和白酒小火煮开，最后倒入爆炒好的花螺, 中小火焖煮十分钟。

    经秘制辣酒汁焖煮入味的花螺rou十分的诱人, 飘出一股浓郁的鲜香味和酒香味。

    孔明强深吸一口气, 瞬间就唤醒了体内的馋虫。

    花螺的个头很大, 孔明强戴上一次性手套就抓起一个, 嗦螺是他的强项，用嘴对准螺口, 用力一吸，螺rou就乖巧地跑到嘴里, 浓郁的酱汁也跟着溜进嘴里, 鲜香麻辣, 还有一股淡淡的酒香，非常的销魂。

    咬一口鲜嫩的螺rou, rou质紧致有嚼劲, 经过焖煮辣酒汁充分渗透进花螺rou