穿成年代文的懒媳妇[七零] 第81节 (第4/6页)

柿来炒吧？那炒完的rou不得软坨坨的，西红柿还酸，甜不甜那还得看命。”

    周云梦解释：“娘，这酸甜排骨确实要用这西红柿来炒，但也没那么简单。”

    “排骨还是和之前一样处理，切成块后就用蒜蓉那些，再打个鸡蛋抓匀来腌制吧。之后裹上富强粉下油锅去炸，快变成金黄色了之后捞出来再放进去炸个几秒，全部炸完后捞出来备用。”

    “娘你再调个料汁，就是把白砂糖酱油那些混在一起搅拌匀了，再起锅烧火把去皮切成块的西红柿扔锅里炒出汁水，然后把料汁倒进去，再把炸好的排骨都倒锅里一起翻炒均匀。”

    “这道酸甜排骨就算做好了。”

    周云梦自己没做过这道菜，倒是挺喜欢吃的。

    她和林母说的这些做法，也是根据之前看过的美食博主视频，再结合今天家里有的东西，简化着给说的。

    像玉米淀粉变成富强粉，菠萝直接消失，调料汁的白醋也给省掉了，腌制排骨那里也是省了不少调料……

    说实话她也不知道，做法瞎掰成这样，做出来的酸甜排骨会是什么味道。

    但试试呗。

    林母听得膛目咂舌。

    她刚开始还在想老三媳妇说的这酸甜排骨，用西红柿来炒能有多好吃。

    结果老三媳妇直接一轱辘说了那些个做法。

    腌制的时候居然还要打个鸡蛋，还要用富强粉给裹着，下油锅去炸，这得多费富强粉和花生油啊，调个料汁居然还要下白砂糖。

    这可全都是好东西。

    林母脑袋昏沉沉的，觉得这道菜比什么红烧rou啊都要奢侈，怕是国营饭店都卖不出这样的好菜色，日子哪能这么过啊。

    但是老三媳妇都这么说了，她费了那么大的劲说