分卷阅读45 (第4/4页)

有限，给谁不是给，老方这么不靠谱，还是往后压一压吧。

    他涵养好，没转身走人，来都来了，吃好不可能，吃饱不难吧。

    烟酒茶老方自带，点了根云烟，来了两泡极品大红袍，菜就依次上来了。

    郑化成一看菜品，双目惊讶地撑大，老方还没骗他，这小姑娘真有两下子。

    他不光爱吃粤菜，对粤菜文化也有些研究。小姑娘上的这道大斗鲳像是用古法炊制的。

    两个汤匙架底，鱼rou斜片，与冬菇、咸菜、猪rou丝同蒸，古法古在酸梅粒，鱼片中塞酸梅粒，是前人巧妙地借用本地食材入菜，绝妙的口味经过检验，才得以流传开。不幸的是，运动之后，好多古老的菜谱都失传了，可能南洋还保留了一些，今天没想到，跨越了大半个中国，竟然在他们东北的一家不起眼的小馆子里吃到这道古法蒸大斗鲳。

    老郑鱼rou入嘴，眼珠子都要瞪出来了，“好吃马鲛鲳”，这鱼鲜得纯粹，配菜中香菇赠味，咸菜提鲜，尤其是最特别的梅粒，微酸的口感又将鱼rou的纯鲜过滤一遍，不只是鲜，口感也绝顶，大火猛蒸的时间被小姑娘控制得极为精准，鱼rou口感嫩滑又紧致，鲜极、妙极！

    大斗鲳他吃过，但从没吃过这么好吃的大斗鲳。

    不可思议地看了眼老方，“你从哪扒拉出来的神人？”

    老方心中得意，看你进门不满意那样，跟我当初一模一样。小甄专治你这样的不服。“嘿嘿，我火眼金睛。”

    大斗鲳代表底蕴，一道油泡鲜鱿则表现的是甄珍的刀工，下刀深浅一致、纹路均匀，鱿鱼才会卷出漂亮的麦穗状。

    “做这道菜除了刀工，油炸