鳝段焖煮的过程中，陈白微将笋洗干净，笋衣去掉。
这个季节的笋口感不如春笋鲜嫩，也不如冬笋爽口。但也自带笋的清鲜味。
陈白微是准备用笋还有香菇以及豆腐来做一道文思豆腐。文思豆腐最主要的就是刀工了。
陈白微屏气凝神，手起刀落，动作迅速的将其中一块豆腐切成薄块，又改刀切成细丝，这么嫩的豆腐，她在切的过程中都没有碰断一根，足可见她刀工的精细程度。
煮熟的笋和香菇都切丝，和豆腐的粗细程度一致。家里没有鸡胸脯rou，倒是有两根鸡腿，陈白微将鸡腿去骨，焯水过后，扯出鸡丝。
可惜就是没有火腿，要是有火腿的话，这道文思豆腐就更完美了。
这会爆呛鳝段也焖得差不多，打开锅盖的同时，陈跃就迫不及待的取下陈白微手里的锅铲。
“我来我来，姐您放着我来，小心把您给烫着了。”
这小眼神就盯着鳝段不放，都快黏在上面了。
陈白微有些哭笑不得，“现在客人都没上门呢，你又不能吃，这么殷勤干嘛？”
陈跃小眼睛一瞪，一派正气凛然的模样，“我这是觉得您做菜辛苦了，想帮忙来着，可没有要偷吃的意思啊！”
陈白微能信他才有鬼，直接抓了个筷子，夹起一段