在工地卖盒饭爆火了[美食] 第39节 (第4/7页)

这样可不可以？”

    陈康乐点点头，“嗯，这个大小刚刚好。”

    项云霆负责剁鸭rou、切配菜和准备香料，他准备好一切，陈康乐就过来开始做啤酒鸭。

    水烧开倒入剁好的鸭rou，煮掉鸭rou的血水，捞出冲水沥干备用。

    热锅加油放入香料炒出香味，再倒入鸭rou，小火慢慢煸出鸭油，待鸭rou表面微黄再倒入啤酒。

    项云霆站在?旁边认真?地看着，他发现陈康乐啤酒鸭的做法和他的有点区别，他做的时候鸭rou没有焯水，也没有小火干煸，而是直接大火翻炒。

    他还发现陈康乐用的啤酒和他用的不一样，他昨天用的啤酒是临时去隔壁便利店买的，买的是他平时最常喝的啤酒。

    “老板，您为什么用这个牌子的啤酒？”项云霆好奇的问?。

    在?他看来啤酒的品牌对啤酒鸭最终的味道影响不大，差别不会很大。

    这个啤酒是陈康乐特意挑选的，可能很多人认为做啤酒鸭，只要是啤酒就行，但想要做出美味的啤酒鸭，选择适合的啤酒是非常重要的。用不同的啤酒，做出来的啤酒鸭味道是有差别的。

    决定做啤酒鸭后，陈康乐就开始寻找最适合做啤酒鸭的啤酒，她买了海市最常见的几?款啤酒，逐一品尝后就选择了一款海市本?地的啤酒，这款啤酒的醇香跟鸭rou非常适配。

    项云霆边听边点头，有种学到新知识的满足感?。

    啤酒鸭还没有做好，项云霆已经闻到浓郁的香味。

    “老板，好香啊！”项云霆已经开始期待陈康乐做的啤酒鸭。

    大火收汁，撒上葱花即可出锅。

    热腾腾、香喷喷