徐记小餐馆[美食］ 第152节 (第4/8页)

方他爸妈的厂里，然后再从厂里回到江县，没到处玩过看过，更没吃过。

    徐淮看他咬牙切齿的样子笑了起来，“我也没见你物理考试进步的时候这么高兴过。”

    赵明柚听到这个倒是无所谓，“那是我努力应得的，要是不进步我才觉得见鬼了，但吃好吃的不行，咱也不能天天去蹭吃蹭喝，是不是？”

    徐淮就听他的歪理越来越多。

    张悬伸手搭在他的肩膀上，语气很是无奈，“我努力也没见它进步多少啊。”

    赵明柚嘿嘿一乐，“那就是报应，学习对你得报应。”

    徐小溪店里上午就把要做水煎包的面给和上了。

    水煎包是比饺子要大一点，比包子要小更多，华国最出名的水煎包是在河南的平顶山跟开封，馅的话也就是猪rou粉条的，韭菜鸡蛋的最多，其他的也有虾仁的，白菜的。

    用的面是要发酵的，就跟做馒头的面一样，这样捏出来的水煎包会比较松软，平底锅上倒上油，把水煎包都放进去，等到底部煎的有些微微焦，就倒上用面粉调拌的面糊，浇上去盖上盖子，等到几分钟后，水煎包底部就会有一层薄薄的脆脆的焦，到吃起来就是上面暄软的，下面焦脆的。

    这个跟锅贴的区别就是水煎包用的是发酵的活面，而锅贴的面就跟包饺子的面一样，另外锅贴要前后浇两遍面糊。

    水煎包里面的馅不一定会包的很多，甚至一些老师傅摊位上的口都很随意的没捏紧，但这样的水煎包更为地道，馅根本也不会漏。

    徐小溪上辈子特意去吃过很多种水煎包，她主要是