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室领医院发的茶具礼物，回来路上又被几个关系好的同事拉去家里喝茶。

    现在满脑子都是茶。

    “可是我这里没有工具呀……”简木薇指着空荡荡的茶几面。

    “单位送了茶具。”台谭也抬手，指着门口那边，“每年都送茶具，家里有好几副了。”

    台谭刚进门时提的那袋东西搁在角落里。

    赶巧了。

    简木薇对手指，“可是……我泡茶不地道啊……”这才是重点。

    “我教你泡？”

    “嗯？”

    ——

    他站在阳台上，午后的阳光爬上了他古铜色挺拔的脊梁。

    为了避免在网上过多泄露室内环境**，他们选在阳台上的小圆桌泡茶。

    桌上是一套茶具，白色边打底的。

    泡的是铁观音。

    简木薇摄影，台谭泡茶。

    温具，用热水冲淋茶壶，沥干。

    温具的目的是提高茶具温度，使茶叶冲泡后温度相对稳定，不使温度过快下降，这对较粗老茶叶的冲泡尤为重要。

    再是置茶，按茶壶大小，置入一定数量的茶叶。

    开水冲泡。

    冲水时，水须溢出壶口外。

    白瓷杯冲泡，可以欣赏到细嫩的茶叶。

    简木薇还知道冲水时“凤凰三点头”的讲究：将茶壶下倾上提三次，这既是主人向宾客点头致意，也能使茶叶和茶水上下翻动，使茶汤浓度一致。

    然后就到了倒茶步骤了。

    也是简木薇从小就害怕的步骤。

    壶口溢出浸泡过茶叶的开水，拇指中指按在边口上，食指按住壶盖，倾斜时那些溢出来的开水就会烫到拇指和中指。