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安说道，“如今你这饭店名号可是名声在外了，开分店我当然支持，只是这菜的味道不能变，你那两个徒弟出师没？”

    老常说道：“有一个叫做大海的出师了，是我老家的亲戚，我对他十分的放心，那菜的味道能做到我的八九成，假以时日一定会比我强！”

    “那就让他担任大厨，让他管着分店。”余安说道。

    老常犹豫了一下说道：“那这地方与开店的本钱……”

    老常很想自己出钱，这饭店每月的盈利他都是看见的，一个月就能差不多一万块，只是他没有这样的胆子，确切的说是没有这么大的魄力，若是做个大的店，从房子到一开始的装修花销，至少要两万块，他不舍得拿出来，也怕赔本，不如跟余安合作他放心。

    “跟这个店照旧，但是你还是要分成给我！”余安看出老常的心思，也就说道。

    老常赶紧应着。

    余安想了想，这事儿还是得交给李陇，正好周末去看看李老。

    余安又想到了西城的房子，这距离上次要租子都快一年了，百把块钱，真不如收回来给老常做饭店，那边挨着西单呢，生意肯定红火。

    余安借了老常的自行车去了房管局一趟，找了胖大姐。

    将老常的四喜丸子向胖大姐面前一放，那胖大姐就笑眯眯的问道：“这次来是为了啥？收房租还是想买房子？”

    “我想收回西城的房子。”余安说道。

    胖大姐顿了一下：“这有些困难呢，那西城的住户都是老油子，上次去你也看到了，而且都是当时国家安排下去的，这收回来怕是有些困难。”