第474章 (第3/3页)

的器具，挑选上好的竹笼，铺上一层碧绿的荷叶，既增添了几分清香，又能防止蟹黄外流。

    蒸蟹的锅准备好之后，厨房里的丫鬟婆子们又开始忙着做避风塘炒蟹、蟹包蛋、油焖香辣蟹等美食，夏盼梧知道寿婉晴喜欢吃辣，特意吩咐厨房做了很多道香辣味儿的蟹。

    穗岁知晓晚上吃蟹，特意去厨房看了一眼，娄钧的肠胃是最近几年才调理好的，他不能吃辣，而且喜欢吃蟹黄炒饭。

    她最是了解娄钧的口味，而且今日厨房正好有新鲜的菱角，穗岁准备亲自下厨做饭。

    晚上，rou末菱粉糕、蟹黄炒饭等饭菜端到了饭桌上，一家人都对这蟹黄炒饭赞不绝口。

    夏老夫人问穗岁：“孩子，你这蟹黄炒饭是怎么做的？色泽金黄、香气扑鼻，老婆子我吃了这么多年的蟹黄炒饭，就你做的这个最好吃。”

    穗岁说：“这米饭最好是用隔夜的剩米饭，但咱们府上没有，所以就将米饭放凉了，这样炒出来的饭粒才能更加松散。”

    “里面不仅有蟹黄蟹rou，还有鸡蛋、葱花、姜末、胡萝卜丁、青豆、鲜虾仁……”

    夏老爷子点点头：“嗯，对，就是这鲜虾仁，是点睛之笔！”

    唐氏吃了一块rou末菱粉糕后，好奇地问穗岁：“这菱粉糕都是用蜜糖、桂花蜜来浇汁的，你做的倒是新奇，是闲口，而且还是放了rou末的。”

    穗岁看了娄钧一眼：“我这也是后来才学会的。”

    当年在淮南王府的时候，她为了还大公子娄钧的人情，就是给他做的菱粉糕。

    娄钧笑着夹了一块菱粉糕吃了，他将蒸蟹的蟹rou和蟹黄挑出来后，放在了穗岁的碗里，又给她倒了一杯黄酒，他说：“蟹性凉，喝点儿黄酒温补温补身子。”