68.高手来教你 (第3/4页)

嘿嘿，这不，反正都是蜡烛，能点着就行，是吧！你要是实在不习惯，就当做是你结婚的时候点的龙凤蜡吧！呵呵……”

    “去你的，狗嘴吐不出象牙！”叶思绮脸颊没来由一红，嗔怪的白了他一眼，“东西都准备好了，就看我们的‘大厨神’如何大展身手，表演一下你所谓的煎牛排吧！”

    “来，来，高手教你怎么制作黑胡椒牛排，下次不用我教，你自己也能弄来吃了。”说实在，振南能煎牛排，还真有点吹牛的嫌疑。一个不会烧菜的菜鸟级厨师，会煎牛排吗？当然，振南所谓的‘高手来教你’，其实就是站在一旁说，然后让叶思绮来掌握火候。光动嘴，不动手的角，玩的是纸上谈兵的勾当。

    “rou腌制好了，可以开始烧热平底锅，放少量油。好了，把腌好的牛rou放进去锅里，将四面煎至焦黄，然后慢煎至全熟。对了，你喜欢七八熟还是八分熟或是全熟的？”振南双手抱肩，站在叶思绮的身边笑着问。

    “还是全熟吧！我怕一会不熟，吃了会闹肚子那就麻烦了。”

    “那好，嗯，等到牛排外皮变成板栗色时，就可以出锅了。然后接下来，就是最重要的步骤了，这是决定着整道菜的成败关键之所在——调黑椒汁”振南说起来，那是头头是道，“用少许油炒香洋葱碎、蒜茸加红酒，然后用小火煮一会加黑胡椒碎加牛rou汤，煮沸调味就行了，再加点番茄酱、一点香料沫。”

    “嗯，最后再把土豆条炒熟，在锅里过一下那几棵青菜，对了，那根黄瓜也切一下片，在牛排上淋上黑椒汁，搭上这些东西就ok了。嗯，该教的我都教完了，接下来就看你的天份如何了！”振南一脸前辈的模样